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天の川

夜空一面に広がる銀河を道明寺羹で表現しました。
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辻調グループ校 和菓子助教授
今成 宏
IMANARI HIROSHI
ワンポイント

道明寺羹は薄く流します。厚く流してしまうと、折りたたむ時に生地が割れてしまいます。
今成先生のお菓子紹介

わたの原

稲葉

寂しさに

花吹雪

紅葉の谷

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