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ミルリトン ミルリトンは、ノルマンディーのルーアンで昔から親しまれている家庭的なタルトレットで、生クリームを入れたアーモンドクリームをパイ生地に詰めて焼いた素朴なお菓子です。このお菓子は配合や呼び名を少しずつ変えながらフランスの各地に点在していて、パリ近郊では、詰めるクリームにオレンジの花の水で香りをつけたり、アプリコットジャムを加えたり、様々なバリエーションで作られています。今回はアレンジなしで素朴なものを紹介します。材料も簡単なので、家庭でもすぐにできちゃいますよ♪ 洋菓子担当 大原　美貴 OHARA MIKI フランス地方菓子 カヌレ・ド・ボルドー ガレット・ブルトンヌ ポンヌフ ファール・ブルトン このページのTOPへ↑

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