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大阪辻調理師專門學校

3年 高級調理技術餐飲經營管理學科
2年 調理技術餐飲經營管理學科
1年 調理師本科

培育“創造力”和“思考力”的教育環境。 辻調理師專門學校的與眾不同之處!

1可從各位“專業老師”學習“各種領域的料理”。

可學到西洋料理、日本料理、中國料理等各種料理的製作方法。各專業的老師憑藉高度的技術和豐富的知識,熱心進行指導。這就是辻調理師專門學校的最大優勢。
通過同步學習所有領域的料理,不僅可掌握技術,還能培養廣泛的視野,掌握豐富的構思能力。

  • 西餐西餐
  • 日餐日餐
  • 中餐中餐

2擁有可切實提升水準的“教育環境”。

如果不知道為何變得美味的理由,就無法創造出美味的料理。
辻調理師專門學校在掌握高度烹飪技術的同時,還重視讓學生掌握食品衛生、營養及烹飪理論等的知識。
通過兩者結合學習,加深學生對烹飪的理解,激發學習慾望。

加深綜合理解的
獨創式“教育程序”
技術技術
首先對菜刀的使用方法等各種基本技術進行訓練。
其次,使學生獨立完成一份料理,包括從採購到烹飪、最後加工、擺盤的整個過程,以此磨練個人技術。接著,發展為由學生自行思考並進行分工合作完成一份料理的小組烹飪。
通過豐富多彩的實習活動,掌握各種料理的基礎技術。
知識知識
這份料理誕生的理由?製作放心食用料理所需的材料?發揮食品的營養和特性的方法?通過料理打造健康生活的方法?我們以處於料理背後的飲食文化、食品安全與衛生、飲食生活與健康等為主題,讓學生學習作為專業烹飪師應瞭解的知識。

3可以將前往“法國留學”作為學習目標

辻調集團擁有以里昂郊區的城堡為舞臺來學習正宗法國料理的法國分校。
屆時也可體驗在法國一流店進行的實地研修(培訓)等,可鼓勵學生提高學習慾望。
調理師本科設有可接受特別輔導課的“法國分校留學課程”,就讀期間便可進行留學準備。
※“法國分校留學課程”以外的學生也可留學。

在當地開展磨練實踐性能力的模擬實習。在當地開展磨練實踐性能力的模擬實習。

法國分校

通過視頻瞭解辻調理師專門學校

  • 辻調理師專門學校的1天
  • 辻調理師專門學校
    “羈絆篇”
  • 辻調理師專門學校
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    ~日餐實習~