辻製菓専門学校　製菓衛生師本科ではアメ細工研究講座がスタートしています。

この講座はアメ細工についてより深く学びたい学生対象に実習・講習が行われます。

基本的なアメ細工の作業を学んだあと、講習が行われ、最終的に1人１作品を作り上げるまでが内容になっています。

ではでは実習室をのぞいてみましよう

各テーブル、先生のデモンストレーション真っ最中でした

今日はスフレ（球）を作る基本作業ですね

器具の使い方や、アメの扱い方、作業ポイントなど細かく説明が行われています。

みんな真剣ですね

デモンストレーションが終われば・・・作業開始

とりあえず・・・先生と同じようにやってみますが・・・

なかなか・・・難しい

すぐにアメが硬くなってしまうことに誰もが悪戦苦闘しています

おっと

綺麗なスフレになっていますね

完成

"出来た"ってあちこちから聞こえてきていました

まだまだ難しいアメ細工研究講座　実習が続きます

みなさん頑張ってコツをつかんで技術を習得してくださいね