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辻調グループからのお知らせ

【イベントレポ・東京校】8/1は魚の「3枚おろし」に挑戦しました♪♪(エコール 辻 東京)

今日は一人一匹魚をさばくスペシャルデーに密着してきました!

本日の食材はこちら黒ハート
「いさき」ちゃんです!
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魚をさばくのを教えてくれるのは、日本料理の先生!
さばいた魚で料理を教えてくれるのは、西洋料理の先生!
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なんと一つの材料から、
日本と西洋を同時に体験ができちゃうんです(*´ω`*

まずは「実習講習」を体験。
これから自分達がつくる料理を、1から先生が教えてくれます。
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いざ実習!
まずは日本料理の先生から
さばき方を再度間近で教えてもらってから。

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いよいよ本番!
「3枚おろし」に挑戦ダッシュ(走り出すさま)
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みなさん、とてもきれいにさばけていますぴかぴか(新しい)
初めてとは思えぬ出来栄えに、先生方もびっくり!

さばけたら次は西洋の先生にバトンタッチ!

今日は「ポワレ」をいう、フランス料理の技法を使います。
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皮はパリッと!身はふっくらジューシーが理想!

先生と学生がそばでレクチャーしてくれるので、
細かなポイントやタイミングを一緒に見極めてくれます。

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どうかな?どうかな?
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おぉー!とってもおいしそう!
参加者も思わず「おいしそう!」と叫んでました(笑)

ソースをたーっぷりかけて出来上がりです。
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このソースが本当においしいんです(´ω`

デザートは学校特製のアイスクリームと温かいベリーのソース。
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食べた瞬間「うまっ」と思わず言ってしまうほど

夏休みにも入り、進路を決めようと動き始めた方がたくさん参加してくれました。
8月のオープンキャンパスはほとんどの日程が満員御礼!
8/27のみ少しだけ受付ができます!

参加を考えている方はお見逃しなく!

↓ 申込みはこちらから ↓
http://www.tsuji.ac.jp/opencampus/schedule.html

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