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行動力もしっかり磨ける実習が魅力です。
| 佐々木茉実 |
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青森県・千葉学園高校卒業
エコール・キュリネール国立
辻製菓専門カレッジ |
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ここでの実習は、先生がポイントをていねいに教えてくれます。そして、自分で考え、班のみんなと協力して取り組みます。「自分が何をしなければならないのか」ということを自然と考えるようになるから、行動力もしっかり身につきます。最初は厳しいことばかりやるのではと思っていたけど、ひとつひとつきめ細やかに指導してくれるので安心しました。 |
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ケーキはおなかがいっぱいでも、食べたくなる。そんなところが魅力ですね。
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実習が多いから技術が
しっかり身につきます。
| 青山智也 |
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青森・五所川原工業高校卒業
辻製菓専門学校 |
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テレビの「どっちの料理ショー」とか見ていて、有名な辻製菓に入ろうと決めていました。テレビでもそう思ったけど、ポイントがすごくわかりやすいですね。実習が多いのも、勉強になるし。生地にクリームを塗る作業（ナペ）が楽しいです。
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生まれ故郷の青森に帰り自分の店を持つという夢を実現。青森ならではの素材をフランス料理の技法で調理し、地元の人たちにも気軽に食べてもらえるような店づくりを心がけています。
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