世界の舞台で！
2011年03月02日 カテゴリー：コンテスト・コンクール, トピックス
速報のはずがすっかり遅くなってしまいました。申し訳ありません！
ええっと、言い訳をすると、製菓と料理のワールドカップ「ボキューズ・ドール」「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」の模様を雑誌「専門料理」に掲載するために忙殺されていました（はい、言い訳です）。
というわけで、3月下旬発売の「専門料理」（柴田書店）をどうぞご覧になって下さい。
出場選手すべてが卒業生で、しかも助手を務めた今澤麻衣子さんは、２４カ国のなかでもっとも優秀な助手（コミ）賞に選ばれました。
まずは、受賞した今澤さんの喜びの表情から。 「この道を選んでよかった！」。 麻衣子さんの笑顔が、これからパティシエや料理人を目指す若者のココロに届いてほしいです！
それにしても選手で職場の先輩でもある中洲達郎さん。 なんとも素敵な笑顔です。
惜しくも９位という成績でしたが、フランス・リヨンに爽やかな笑顔を残してくれました。
「かならず、また、ここに戻ってきますよ！」と力強く語ってくれた彼。
「そのためにも、明日からは、毎日のお客様がぼくにとっての『ボキューズ・ドール』の審査員だと思って、緊張感をもって料理を作ります！」と、辻調グループフランス校で、熱く後輩たちに語ってくれました。
