通信教育部便り
受講体験記　連載中！（製パン、日本料理）
2009.3.16
2009年4月受講スタートの15期生、全講座まだまだ受付可能です！
受講の様子をより知ってもらうには、受講の様子を見ていただくのが一番です。現在雑誌2誌で受講体験記を連載中。2つのお店では若いスタッフが知識・技術向上を目的に本講座を活用いただいています。ぜひ書店で手にとってご覧ください！
～現在発売中～
 
『Cafe Sweets』4月号
（柴田書店/1365円税込）
神戸の人気ブランジェリー『ブランジェリーコムシノワ』スタッフ、
千葉さんの製パン技術講座受講体験記連載中！
『専門料理』3月号
（柴田書店/1470円税込）
東京『分とく山』の厨房からのレポート！
同店若手料理人石岡さんの日本料理技術講座受講体験記連載中！

スクーリング申込期間を延長しました！
2009.2.24
スクーリングのお申込み、今からでも間に合います！
ＤＶＤでの自宅学習だけではわかりにくい細かい事もその場で解決できる！それがスクーリングの魅力です。 申込期間を延長しましたこの機会に、ぜひお申込みください。

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■スクーリング申込締切
　3月6日（金）必着となります

■大阪スクーリング日程はこちら　※1日から参加ＯＫ！
　2009年3月24日(火）～28日(土）　：西洋料理・日本料理・中国料理・製菓・製パン

ご不明な点ありましたらお気軽にお問い合わせください。

気になるスクーリングメニューはこちら！
2009.2.19
春のスクーリングで学ぶメニューを一部ご紹介します。 季節の素材を扱った料理や、チョコレートやデニッシュなど季節感のあるメニューが並びます。 プロの技とプロの味、しっかり自分のものにして帰ってくださいね！ ↓Clickで拡大↓
西洋料理技術講座
日本料理技術講座
中国料理技術講座
製菓技術講座
製パン技術講座
和菓子技術講座
※写真は2008年3月スクーリング時のものとなり2009年3月開催分においては、一部内容が異なる場合があります。 詳細は1月教材同封の『スクーリングのお知らせ』にてご確認ください。

スクーリングの一日、覗いてみてください！ スクーリングの一日の流れは こちらから。

スクーリングの様子をご紹介します！
2009.2.7
個人のブログの中でも、スクーリングの様子は、詳しくレポートしていただくことがあります。 今回、快く掲載の許可をいただいた2008年8月のスクーリングに参加された受講生の皆様のブログをご紹介！「受講生視点」のレポート、参加を検討されている方は、ぜひ参考にしてくださいね！

▐ 西洋料理スクーリング3日間のレポート。製菓講座も修了されたokamiさん。
▐ 2008年3～4月には、製菓スクーリングの3日間の様子も掲載いただいています。
　　　okamiさんのblog　⇒　☺ La Table Enchantee☺

▐ 製菓スクーリング5日間のレポート。
▐ 通信講座のレポート作成の様子も掲載いただいています。
　　　こじゅるさんのblog　⇒　☺ オカシノニワ ☺

▐ 製菓スクーリング3日間のレポート。
▐ 実際に作られた通信講座の課題のお菓子もたくさん掲載いただいています。
　　 creme-chocolatさんのblog　⇒　☺ Sweet Sweets Diary ☺

▐ 製パンスクーリング5日間のレポート。
▐ 年間を通じた通信講座受講の様子も掲載いただいています。
　　 iku★koさんのblog　⇒　☺ 酵母パンとお気楽タイム☺

※次回開催のご質問・お問い合わせは、通信教育部までお願いいたします。

気になる、スクーリングの詳細　【参加者アンケート】
2009.1.21
全国の受講生が一堂に会するスクーリング。遠方からの単独のご参加がほとんどですが、1日が終わる頃には皆さんすっかり打ち解けて長ーいお付き合いになることも多いよう。同じ立場だからわかる、普段の勉強の悩み、料理やお菓子のこと、きっと刺激を受けることがたくさんあるはずです！昨年のアンケート結果をご紹介しましょう。

■料理・パン・お菓子への取り組み
○趣味として　56％
○仕事として　44％
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「趣味として」と答えた方々は、仕事・学業と両立されている方や家族においしく安全なものを食べさせたいという方、以前から調理師学校に通うのが夢だった、 と言われる方など。「仕事として」と答えた方々の中には、趣味が講じて教室や販売を始められた方、基本を見直したい、向上し続けたい、 というプロの方もいらっしゃいました。

■参加者年齢
○10代　2％
○20代　8％
○30代　32％
○40代　34％
○50代　16％
○60代　8％
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10代から60代まで幅広い年齢層の受講生がスクーリングに参加されています。スクーリング中は年齢関係なく、料理・パン・お菓子の話に皆さん夢中！学生時代に戻って、和気あいあいと参加されています。

■参加者の声
▐　参加しようか悩んでいる皆様へ、
▐　迷わず参加を！
▐　不安はすぐに解消されます。　（西洋料理技術講座　受講生）

▐　エンドレスに料理を学び、つくり、食べ、話をし、
▐　充実したエキサイティングな5日間でした。
▐　料理以外に他の受講生の方々や講師の先生方など
▐　得がたい『人』との出会いがありました。
▐　ぜひ参加をおすすめします。　（日本料理技術講座　受講生）

▐　ＤＶＤではわかりにくい細かい事も教えていただけるのでとても勉強になりました。
▐　なかなか手に入らない食材の味を見れたり、
▐　先生の作られたものと自分の作ったものが、
▐　どう違うのかがわかりとても勉強になりました。　（中国料理技術講座　受講生）

▐　ひとりで作るのと、プロの技と指導のもとで作るのとでは、
▐　出来上がりの差はもちろんですが、理解度がぐんと上がると思います。
▐　受けて絶対に損はないです。
▐　丁寧な指導と、同じ志をもつ人たちとの交流で、
▐　自分のモチベーションも上がりました。　（製菓技術講座　受講生）
⇒☺ 辻製菓専門学校blog ☺ にもスクーリングの様子が掲載されています。

▐　スクーリングには様々な学びの"しかけ"が用意されていると思いますが、
▐　それをきちんとつかめるかどうかは本人次第。
▐　やる気のある人にとってはとても魅力的な場だと思います。
▐　それに同じ志の方々との出会いも嬉しかった！
▐　これは大きな財産になると思います。　（製パン技術講座　受講生）

▐　いろんな方面から、たくさんの方が勉強に来られていてびっくりしました。
▐　和菓子に興味を持っている方ならぜひ、
▐　スクーリングの機会があれば受講されれば
▐　もっともっと和菓子に興味がわき、深く知りたいと思うでしょう。　（和菓子技術講座　受講生）

本当におすすめのスクーリング。是非この機会に、ご参加くださいね！

2009年3月のスクーリングのお知らせ
2009.1.14

いよいよスクーリングの時期がやってきました！ 参加しないともったいない！ぜひこの機会に、辻調・辻製菓が誇る最高の 授業を受けてみませんか？詳細は1月教材中にてご案内しています。

　　【大阪スクーリング日程】※1日から参加ＯＫ
　　●2009年3月24日(火）～28日(土）西洋料理・日本料理・中国料理【会場：辻調理師専門学校】
　　●2009年3月24日(火）～28日(土）製菓・製パン【会場：辻製菓専門学校】
　　●2009年3月28日（土）　　　　　　　和菓子【会場：辻製菓専門学校】

★スクーリングの紹介・1日の流れ・体験者の声はこちら
★会場の設備・キャンパス　 辻調理師専門学校／ 辻製菓専門学校
★学校へのアクセスはこち ら　※申込者へは詳細地図を送付します。

  

 

申込み締切は2月25日（水）必着となります。
ご質問・お問い合わせは小さなことでもお気軽に通信教育部まで！

通信教育講座ホームページリニューアル！
2008.12.8

通信教育講座のホームページが、リニューアルいたしました！