前回活動「くいしんぼう ラボ活動レポート（Vol.12）」で大量に収穫できた「青梅」の加工を、翌日の5月23日（火）から始めました。今回の活動レポートは、この収穫後の加工の様子を一部ご披露することにしました。
辻調のラボメンバーのうち、製菓の学生は『梅ジャム』を作り、調理の学生は『青梅の蜜煮』を作ったのですが、今回ご紹介するのは『青梅の蜜煮』です。

第13回活動レポートはコチラ（青梅の蜜煮レシピ付き）