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辻調グループフランス校ブログ

PATISSERIE INTUITIONS(パティスリー アンテュイシオン)

国際映画祭が行なわれる南仏の高級リゾート、カンヌにあるパティスリーにはきれいで独創的なお菓子が並びます。

ドリヴェイラ氏は2009年の製菓クープ・ド・モンド大会でフランス代表チームの一員として出場し、見事優勝を果たしたパティシェです。


シェフのドリヴィエラ氏

 

シェフの言葉

「研修生に求めること、それはモチベーション、まじめさ、好奇心、努力家であること、時間を守ること、計画的に仕事ができることです」

PATISSERIE INTUITIONS(パティスリー アンテュイシオン)
http://www.patisserie-intuitions.com/

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