星付きシェフのシンプルレシピ〈パスタ・肉料理編〉
- 2010年11月30日
辻調理師専門学校 監修
発行年月日 2010年12月10日
出版社 デアゴスティーニ・ジャパン
定価 1429円+税
世界が認めた一流シェフに教わる家庭向けのフレンチ&イタリアン。オードブルからデザートまで、日本版ミシュランの星付きレストランのシェフが、家庭で作れるようにアレンジしたレシピを紹介する。手順は写真つきでわかりやすく解説、プロならではのコツや盛りつけのポイントも満載。『パスタ・肉料理編』では、辻調理師専
辻調理師専門学校 監修
<同時刊行 『星付きシェフのシンプルレシピ〈パスタ・肉料理編〉』>
辻調理師専門学校 監修
世界が認めた一流シェフに教わる家庭向けのフレンチ&イタリアン。オードブルからデザートまで、日本版ミシュランの星付きレストランのシェフが、家庭で作れるようにアレンジしたレシピを紹介する。手順は写真つきでわかりやすく解説、プロならではのコツや盛りつけのポイントも満載。『パスタ・肉料理編』では、辻調理師専
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