3年制

高度調理技術マネジメント学科

学びのジャンル

西洋料理 / 日本料理 / 中国料理

長期の企業実習と研究活動で、
社会に貢献できる料理人になる。

2年制

調理技術マネジメント学科

学びのジャンル

西洋料理 / 日本料理 / 中国料理

2年目にジャンル選択。
店舗を再現した実習室で、より実践的に学ぶ。

1年制

調理師本科

学びのジャンル

西洋料理 / 日本料理 / 中国料理

１年間で基礎的な知識と技能を習得し、
留学や進学も視野に。

• 調理クラス
  西洋料理クラス
  • ダブルライセンスコース（1年＋1年）
  • フランス校留学コース（1年＋留学）

2年制

製菓技術マネジメント学科

学びのジャンル

洋菓子/和菓子/パン

技術の精度をさらに高め、自ら考え、
行動できるプロになる。

• 製菓総合クラス
  製パン・カフェ総合クラス
  洋菓子マスタークラス

※製菓衛生師養成施設指定申請中

1年制

製菓衛生師本科

学びのジャンル

洋菓子/和菓子/パン

お菓子のプロとして
必要な土台になる知識と技能を習得する。

• 製菓クラス
  洋菓子クラス
  • ダブルライセンスコース（1年＋1年）
  • フランス留学コース（1年＋留学）

※製菓衛生師養成施設指定申請中

2年制

日本料理クリエイティブ経営学科

学びのジャンル

日本料理

グローバルな視点で日本料理を捉え、
高いレベルの知識・技能と経営能力を身につける。

1年制

日本料理本科

学びのジャンル

日本料理

１年間、日本料理だけ学び、
自ら考えて動ける 料理人になる。