自ら学ぼうとする強い意志を、
全力で支える。
多方面で活躍する〈辻調理師専門学校〉の先生たちは、つくるプロであり、教えるプロ。
自らも学び続ける姿勢を持ち続け、熱意あふれる授業で一人ひとりを食の世界へと導きます。
授業はもちろん、学生生活や進路決定もスムーズにいくよう担当職員たちも親身にサポート。
心をひとつにみなさんの成長を見守り、夢に向かって進んでいけるよう応援します。
いつもそばにいてくれる
先生たち
西洋料理の先生を見る
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先生紹介
Instagram- 赤井 幸之助 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1979年卒
- 研修実績
- フランス「フェルム・サンシメオン」
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先生紹介
Instagram- 伊藤 健人
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- 辻調理師専門学校2014年卒／辻調理技術研究所2015年卒
- その他実績
- 大阪「プレスキル」で勤務。
2級レストランサービス技能士。
日本ソムリエ協会認定「ソムリエ」。
第20回メートル・ド・セルヴィス杯2位。 G20大阪サミット首脳夕食会サービス担当。
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先生紹介
Instagram- 大川 瑚冬
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- 辻調理師専門学校2025年卒
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先生紹介
Instagram- 大西 章仁
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- エコール 辻 大阪(辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ)1996年卒／辻調グループ フランス校1996年卒
- 研修実績
- フランス「ピック」「レ・ゾ・ヴィヴ」「ルージェ」
- その他実績
- G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。
TV「DAIGOも台所」に出演中。
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- 尾崎 一正 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1987年卒
- 研修実績
- フランス「オルシ」、イタリア「アンティーカ・オステリーア・デル・ポンテ」
- その他実績
- イタリア「I.C.I.F.」へ留学。
大阪府調理関係功労者知事表彰。
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先生紹介
Instagram- 片山 耕一郎 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1978年卒
- 研修実績
- フランス「ピラミッド」「ミシェル・シャブラン」
- その他実績
- TV「どっちの料理ショー」「ためしてガッテン」に出演。
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先生紹介
Instagram- 片山 祐子
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- エコール 辻 大阪（仏・伊）2001年卒／フランス校2002年卒
- 研修実績
- フランス「ジョルジュブラン」
- その他実績
- 大阪「ビストロドさかな座」で勤務。
日本バリスタ協会認定「バリスタレベル2資格」。
1級レストランサーヴィス技能士。
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- 可児 慶大 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1980年卒
- 研修実績
- イタリア「ハリーズ・バー」「パラクッキ・ロカンダ・デッランジェロ」、スペイン「サラカイン」
- その他実績
- TV「アイアンシェフ」、「料理大学」に出演。
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- 木下 雄介 専門調理師
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- 辻調理師専門学校2006年卒／辻調グループ フランス校2007年卒
- 研修実績
- フランス「ピラミッド」
- その他実績
- 大阪「レストラン ヴァリエ」で勤務。
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先生紹介
Instagram- 小柴 隆司
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- 辻調理師専門学校1987年卒／辻ホテル観光スクール1988年卒
- 研修実績
- フランス「ベルジェ・デ・ドンブ」「ポール・ボキューズ」
- その他実績
- フランスチーズ鑑評騎士オフィシエ、ギルド・アンテルナショナル・デ・フロマジェ会員。
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先生紹介
Instagram- 小淵 海渡
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- 辻調理師専門学校2022年卒／辻調グループ フランス校2023年卒
- その他実績
- 大阪「ローデヴィーニュ」で勤務。
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先生紹介
Instagram- 古俣 勝 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1982年卒
- 研修実績
- フランス「ラムロワーズ」で研修
- その他実績
- TV「アイアンシェフ」「どっちの料理ショー」「ためしてガッテン」などに出演。
著書「調理法別フランス料理」（共著）。
九州・沖縄サミット「首脳晩餐会」料理担当。
大阪司厨士協会第16回料理コンクール「最優秀賞・大阪府知事賞」受賞。
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- 近藤 燦樹
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- 辻調理師専門学校2026年卒
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先生紹介
Instagram- 酒井 はづき
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- 辻調理師専門学校2022年卒
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- 榊 正明
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- 辻調理師専門学校1985年卒／辻調グループ フランス校1986年卒
- 研修実績
- フランス「ギィ・ラソゼ」「ヴィヴァロワ」
- その他実績
- TV「料理天国」に協力。
TV「どっちの料理ショー」に出演。
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先生紹介
Instagram- 紫藤 慧 専門調理師
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- 辻調理師専門学校2006年卒／辻調グループ フランス校2007年卒
- 研修実績
- フランス「ミッシェル・ゲラール」
- その他実績
- TV「DAIGOも台所」に出演中。
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先生紹介
Instagram- 炭田 幸亮 専門調理師
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- 辻ホテル観光スクール1995年卒／辻調理師専門学校1996年卒／辻調グループ フランス校1997年卒
- 研修実績
- フランス「レストラン・ギィ・ラソゼ」、沖縄「JALプライベートリゾートオクマ」
- その他実績
- １級レストランサービス技能士、ソムリエ、フランスチーズ鑑評騎士シュヴァリエ。
G20大阪サミット首脳夕食会サービス担当。
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先生紹介
Instagram- 瀨口 勤子 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1989年卒／辻調理技術研究所1990年卒
- 研修実績
- フランス「ボー・セジュール」
- その他実績
- 九州・沖縄サミット「首脳社交晩餐会」料理スタッフとして参加。
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- 瀨口 智博 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1989年卒／辻調グループ フランス校1989年卒
- 研修実績
- フランス「ホテル・シオテル」「ホテル・マノンデソース」「ベルナール・ロワゾー」
イタリア「リストランテ・サンマルコ」 - その他実績
- イタリア「I.C.I.F.」留学。
2000年の沖縄サミットでは料理制作スタッフとして参加。
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先生紹介
Instagram- 髙見 響
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- 辻調理師専門学校2025年卒
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先生紹介
Instagram- 田中 博澄 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1984年卒
- 研修実績
- フランス「ラ・フェルム・サンシメオン」
- その他実績
- TV「料理大学」に出演。
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先生紹介
Instagram- 田中 雄大
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- 辻調理師専門学校2019年卒
- その他実績
- 全日本司厨士協会 関西本部大阪府本部主催 第39回料理コンクール 大阪市市長賞。
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先生紹介
Instagram- 谷川 温哉
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- 辻調理師専門学校2024年卒
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- 玉置 花菜
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- 辻調理師専門学校2026年卒
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- 戸田 純弘 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1986年卒
- 研修実績
- フランス「テリ・ガシュ」
- その他実績
- ボキューズ・ドール国内予選ファイナリスト。
「基礎からわかるフランス料理」。
長期にわたり辻調グループフランス校で勤務。
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先生紹介
Instagram- 西口 拓志
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- エコール 辻 大阪(辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ)2004年卒／辻調理技術研究所2005年卒
- その他実績
- 1級レストランサービス技能士。
日本ソムリエ協会認定「ソムリエ資格」。
TV「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」に協力。
G20大阪サミット首脳夕食会サービス担当。
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- 野上 昌徳 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1988年卒
- 研修実績
- フランス「オルシ」、イタリア「ラ・フラスカ」
- その他実績
- イタリア「I.C.I.F.」へ留学。
TV「どっちの料理ショー」に出演。
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先生紹介
Instagram- 野口 直樹 専門調理師
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- エコール 辻 大阪(辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ)1990年卒
辻調グループ フランス校1990年卒
- 研修実績
- フランス「ラ・ロティスリー・ド・シャンベルタン」「ジャン・ポール・ティベール」「オーベルジュ・ド・ヴュー・ピュイ」
- 大阪「帝国ホテル大阪」
- 京都「ホテルグランヴィア京都」
- その他実績
- G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。
- エコール 辻 大阪(辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ)1990年卒
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先生紹介
Instagram- 袴見 菜々恵
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- 辻調理師専門学校2025年卒
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先生紹介
Instagram- 橋本 忠史 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1983年卒／辻調グループ フランス校1983年卒
- 研修実績
- フランス「ブーリヨ」
- その他実績
- 新聞社取材に協力や「月刊専門料理」の掲載料理を担当。
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先生紹介
Instagram- 長谷川 薫 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1994年卒／辻調理技術研究所1995年卒
- 研修実績
- フランス「マチュ・ヴィアネ」「オ・ペスケッド」
- その他実績
- 日本バリスタ協会認定「バリスタレベル2資格」。
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先生紹介
Instagram- 長谷川 千幸
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- 辻調理師専門学校2024年卒
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先生紹介
Instagram- 帆足 美羽
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- 辻調理師専門学校2025年卒
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- 宮﨑 愛舞
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- 辻調理師専門学校2026年卒
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先生紹介
Instagram- 森下 豊 専門調理師
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- エコール 辻 大阪(辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ)1994年卒
- 研修実績
- フランス・リヨン レストラン「マチュ・ヴィアネ」
- その他実績
- 大阪「ホテル阪急インターナショナル」、「ホテルモントレグラスミア大阪」へ出向。
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先生紹介
Instagram- 山内 茂 専門調理師
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- エコール 辻 大阪（仏・伊）1992年卒／辻調グループ フランス校1992年卒
- 研修実績
- フランス「ジャン・ブルイィ」「プレ・キャトラン」
- その他実績
- 「ADF+TSUJI」へ出向。
兵庫「神戸ベイシュラトンホテル コート・ドール」で勤務。
大阪「アンティム」を経営。
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先生紹介
Instagram- 山崎 和彦
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- エコール 辻 大阪(辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ)1994年卒／辻調グループ フランス校1994年卒
- 研修実績
- フランス「ラムロワーズ」「オーベルジュ・ドゥ・ヴュービュイ」
- その他実績
- 在アイルランド日本大使館公邸料理人。
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先生紹介
Instagram- 山本 岳
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- エコール 辻 大阪(辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ)2013年卒／辻調グループ フランス校2014年卒
- 研修実績
- フランス「メゾン デコレ」
- その他実績
- 大阪「POINT」で勤務。
全日本司厨士協会 関西地方大阪府本部主催料理コンクール 26歳以上の部 優勝。
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- 山本 千穂
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- 辻調理師専門学校2026年卒
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先生紹介
Instagram- 山本 尚暉
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- 辻調理師専門学校2024年卒
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- 吉川 喜美子 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1988年卒／辻調理技術研究所1989年卒
- 研修実績
- フランス「ポール・ボキューズ」
- その他実績
- 2000年の沖縄サミットでは料理制作スタッフとして参加。
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- 若林 知人 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1991年卒／辻調理技術研究所1992年卒
- 研修実績
- フランス「ピラミッド」
- その他実績
- TV「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」に出演。
G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。
日本料理の先生を見る
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先生紹介
Instagram- 赤松 和真
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- 辻調理師専門学校2022年卒
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- 新竹 秀人
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- 辻調理師専門学校2023年卒
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- 池田 恭久 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1981年卒
- その他実績
- 北京「新世紀飯店」で技術指導。
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先生紹介
Instagram- 石田 充専門調理師
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- 辻調理師専門学校1988年卒／辻調理技術研究所1989年卒
- その他実績
- TV「包丁いっぽん」「どっちの料理ショー」「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」「信長のシェフ」に協力。
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- 乾 鈴果
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- 辻調理師専門学校2022年卒
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先生紹介
Instagram- 今井 湧貴専門調理師
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- 辻調理師専門学校2016年卒
- その他実績
- 大阪「老松喜多川」で勤務。
大阪「鮨 清水」で勤務。
第31回調理師養成施設調理技術コンクール全国大会「農林水産大臣賞」受賞。
第10回ジビエ料理コンテスト1位（農林水産大臣賞）。
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先生紹介
Instagram- 太田 好成 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1990年卒
- その他実績
- 在タイ日本大使館「タイ人公邸料理人育成指導教室」で技術指導。タイ人公邸料理人巡回指導、日本人公邸料理人巡回指導。
毎日新聞「落語食堂」担当。
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- 太田 優芽
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- 辻調理師専門学校2025年卒
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先生紹介
Instagram- 大引 伸昭
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- 辻調理師専門学校1986年卒
- その他実績
- TV「どっちの料理ショー」「ひみつの嵐ちゃん」に出演。
毎日新聞「美食地質学入門」に協力。新聞社主催料理教室講師を務める。
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先生紹介
Instagram- 岡本 健二 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1997年卒
- その他実績
- TV「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」にレギュラー出演。
ドラマ「高校生レストラン」等、多数協力。
G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。
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先生紹介
Instagram- 小川 健 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1985年卒
- その他実績
- NHK「京都人の密かな愉しみ」にて技術指導。
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合認定（唎酒師資格）日本ソムリエ協会認定「SAKE DIPLOMA」資格。
北京「新世紀飯店」で技術指導。
地域振興イベントに協力。
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先生紹介
Instagram- 小川 雅史
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- 辻調理師専門学校2019年卒
- その他実績
- TV「DAIGOも台所」に協力。
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先生紹介
Instagram- 音部 暖菜専門調理師
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- エコール 辻 大阪(辻日本料理マスターカレッジ)2007年卒／辻調理技術研究所2008年卒
- その他実績
- タイの大学「Dusit Thani College（デュシタニ・カレッジ）」で技術指導。
G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。
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- 是田 拓実
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- 辻調理師専門学校2026年卒
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先生紹介
Instagram- 鈴木 照美 専門調理師
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- エコール 辻 大阪(辻日本料理マスターカレッジ)1997年卒
- その他実績
- 大阪「吉兆」、「ミクニプリヴェ（寿司部門）」で勤務。
ニューヨーク「ブラッシュストローク」に出向。
第6回日本料理コンペティション3位。
G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。
日本料理大賞2022-2023優勝。
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- 曽我本 佳乃
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- 辻調理師専門学校2024年卒
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- 髙木 杏菜 専門調理師
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- 辻調理師専門学校2018年卒
- その他実績
- 「美濃吉本店 竹茂楼」で勤務。
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先生紹介
Instagram- 髙橋 康志
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- 辻調理師専門学校1988年卒
- その他実績
- 北京全日空ホテル「雲海」出向。
創作料理「寿楽」18年経営。
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先生紹介
Instagram- 竹下 紘叶
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- 辻調理師専門学校2021年卒
- その他実績
- NAFICで授業協力。
TV「DAIGOも台所」に協力。
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先生紹介
Instagram- 竹本 正勝 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1991年卒
- その他実績
- ニューヨーク「ブラッシュストローク」に出向。
G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。
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- 田村 博文 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1989年卒／辻調理技術研究所1990年卒
- その他実績
- 奈良「蕎麦たむら」を経営。
「三輪山本お食事処」で勤務。
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- 戸田 光思
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- 辻調理師専門学校2024年卒
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- 中林 直也 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1990年卒／辻調理技術研究所1991年卒
- その他実績
- 新聞社主催の料理教室講師を務める他、生活情報誌へ協力。
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- 中山 陽菜
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- 辻調理師専門学校2025年卒
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- 橋本 宣勝 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1982年卒
- その他実績
- 在フランス・パリOECD（経済協力開発機構）大使館へ出向。北京「新世紀飯店」で技術指導。
TV「どっちの料理ショー」など出演多数。
書籍にも数多く携わる。
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先生紹介
Instagram- 長谷川 晃 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1996年卒／辻調理技術研究所1997年卒
- その他実績
- 第3回日本料理コンペティション優勝。
TV「8時です、生放送」（J：COM）出演。
TV「どっちの料理ショー」制作協力。
毎日新聞「美食地質学入門」に協力。
G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。
TV「DAIGOも台所」に出演中。
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- 濱本 良司 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1986年卒
- その他実績
- TV「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」に出演。
TV「どっちの料理ショー」に出演。
「奈良県立なら食と農の魅力創造国際大学校」で授業協力。
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先生紹介
Instagram- 堀井 翔 専門調理師
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- 辻調理師専門学校2010年卒
- その他実績
- 福喜鮨で７年間の勤務経験。
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先生紹介
Instagram- 松島 愛 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1996年卒
- その他実績
- 「辻調の楽しい食卓」に出演。
毎日新聞「落語食堂」「美食地質学入門」に協力。
タイの大学「Dusit Thani College（デュシタニ・カレッジ）」で技術指導。
G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。
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先生紹介
Instagram- 鞠山 拓磨専門調理師
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- 辻調理師専門学校2013年卒
- その他実績
- TV「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」に協力。
NAFICで授業協力。
TV「DAIGOも台所」に協力。
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先生紹介
Instagram- 簾 達也 専門調理師
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- エコール 辻 東京(辻日本料理マスターカレッジ)1999年卒
- その他実績
- TV「どっちの料理ショー」「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」「世界一受けたい授業」に協力。
毎日新聞「美食地質学入門」に協力。
G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。
TV「DAIGOも台所」に出演中。
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先生紹介
Instagram- 南 唯希
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- 辻調理師専門学校2021年卒
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先生紹介
Instagram- 宮﨑 皓太 専門調理師
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- 辻エコール 辻 大阪(辻日本料理マスターカレッジ)2017年卒
- その他実績
- 株式会社うかい「東京 芝 とうふ屋うかい、銀座うかい亭」で勤務。
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先生紹介
Instagram- 村島 弘樹 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1993年卒／辻調理技術研究所1994年卒
- その他実績
- ニューヨーク「ブラッシュストローク」に出向。
アメリカの料理大学「The Culinary Institute Of America（CIA）」、タイの大学「Dusit Thani College（デュシタニ・カレッジ）」で技術指導。
G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。
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先生紹介
Instagram- 森田 夢美衣専門調理師
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- 辻調理師専門学校2014年卒
- その他実績
- NAFICで授業協力。
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先生紹介
Instagram- 安井 薫
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- 辻調理師専門学校2019年卒
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先生紹介
Instagram- 安場 昌子専門調理師
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- 辻調理師専門学校1995年卒／辻調理技術研究所1996年卒
- その他実績
- 日本料理アカデミー敢闘賞。
「アクトオンTV」に出演。
毎日新聞「落語食堂」「美食地質学入門」に協力。
G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。
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先生紹介
Instagram- 山下 あずさ
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- 辻調理師専門学校2017年卒
- その他実績
- NAFICで授業協力。
TV「DAIGOも台所」に協力。
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- 山田 友美
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- 辻調理師専門学校2023年卒
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- 山本 雅博 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1989年卒
- その他実績
- 在タイ日本大使館「タイ人公邸料理人育成指導教室」で技術指導。
タイ人公邸料理人巡回指導、日本人公邸料理人巡回指導。
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先生紹介
Instagram- 湯川 徳之
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- 辻調理師専門学校1994年卒／辻調理技術研究所1995年卒
- その他実績
- TV「みをつくし料理帖」「おちゃのこSaiSai」に出演。
毎日新聞「落語食堂」「美食地質学入門」に協力。
G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。
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先生紹介
Instagram- 若林 聡子 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1992年卒
- その他実績
- TV「わいど！ABCで～す」出演。
雑誌「non-no」、「ChouChou」に取材協力。
TV「二人の食卓」に出演。
毎日新聞「美食地質学入門」に協力。
中国料理の先生を見る
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- 掃部 梓 専門調理師
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- 辻調理師専門学校2016年卒／辻調理技術研究所2017年卒
- その他実績
- 第14回青年調理士のための全日本中国料理コンクール 前菜部門 銀賞。
TV「DAIGOも台所」に協力。
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先生紹介
Instagram- 川﨑 元太 専門調理師
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- 辻調理師専門学校2011年卒
- 研修実績
- 兵庫 エクシブ有馬離宮「翆陽」
- その他実績
- TV「おしゃべりクッキング」協力。
TV「DAIGOも台所」に出演中。
第14回青年調理士のための全日本中国料理コンクール デザート部門 銀賞。
令和6年度大阪府青年優秀技能者表彰「なにわの名工 若葉賞」。
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- 河野 晶子 専門調理師
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- 辻調理師専門学校2016年卒
- その他実績
- 第14回青年調理士のための全日本中国料理コンクール デザート部門 入賞。
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- 木野 萌香
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- 辻調理師専門学校2019年卒
- その他実績
- 第15回青年調理士のための全日本中国料理コンクール 点心部門 銀賞。
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先生紹介
Instagram- 河野 篤史 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1999年卒
- その他実績
- 「広東菜 倉又オーパスワン」で勤務。
TV「DAIGOも台所」に出演中。
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- 権田 洋介
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- 辻調理師専門学校2025年卒
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- 塩崎 亜純
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- 辻調理師専門学校2022年卒
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- 杉本 亜紗美 専門調理師
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- 辻調理師専門学校2009年卒／辻調理技術研究所2010年卒
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- 谷 直紀
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- 辻調理師専門学校2023年卒
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- 塘 和英 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1988年卒
- その他実績
- 日中協主催中国料理コンクールにて‘11年準グランプリ、‘14年金賞受賞。
営養薬膳師国際資格を取得。
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- 出口 大樹
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- 辻調理師専門学校2026年卒
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- 中島 圭佑 専門調理師
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- 辻調理師専門学校2007年卒
- その他実績
- ‘17食博覧会中国料理コンクール熱菜畜禽部門にて文部科学大臣賞受賞、第13回青年調理士のための全日本中国料理コンクール前菜部門 金賞。
TV「グレーテルのかまど」、「二人の食卓」に協力。
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- 行方 玲実 専門調理師
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- 辻調理師専門学校2013年卒／辻調理技術研究所2014年卒
- その他実績
- 大阪「家全七福酒家」で勤務。
兵庫「香港甜品店 甜蜜蜜」で調理及びマネジメント業務に従事。
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- 堀内 眞二 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1981年卒
- 研修実績
- 香港「麒麟閣酒家」
- その他実績
- TV「どっちの料理ショー」に出演。
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- 松村 凌也
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- 辻調理師専門学校2022年卒
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- 宮崎 耕一 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1991年卒／辻調理技術研究所1992年卒
- その他実績
- TV「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」に出演。
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先生紹介
Instagram- 矢尾板 渉 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1989年卒／辻調理技術研究所1990年卒
- 研修実績
- 香港「マンダリンオリエンタルホテル」
- その他実績
- TV「きょうの料理」「料理の「り」」に出演。
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先生紹介
Instagram- 山本 光暖
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- 辻調理師専門学校2024年卒
- その他実績
- 第39回調理師養成施設調理技術コンクール「衆議院議長賞」受賞。
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- 横田 彰 専門調理師
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- 辻調理師専門学校1980年卒
- 研修実績
- 台湾「樺慶川菜餐廰」「福華大飯店」
- その他実績
- TV「どっちの料理ショー」に出演。
洋菓子の先生を見る
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- 東 冬水
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- 辻調理師専門学校2025年卒
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- 安楽 心結
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- 辻調理師専門学校2026年卒
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先生紹介
Instagram- 池田 麗
一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許
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- 辻製菓専門学校1998年卒
- その他実績
- 西日本洋菓子コンテスト 味と技のピエスモンテ「金賞」。
TV「タカラヅカ・スカイ・ステージ」。
「tsuji＋I（韓国）」での技術指導。
大阪府職業能力開発促進大会「会長賞」。
- 池田 麗
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- 伊藤 敦子
一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許
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- 辻製菓専門学校2015年卒
- 研修実績
- オーストリア「オーバーラ」
- その他実績
- ヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポン技術コンクール ジュニア規定部門 金賞
大阪府洋菓子コンテスト実技Bクラス 優秀賞
大手菓子メーカー商品アドバイザーとして協力。
- 伊藤 敦子
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- 今井 雅弘
一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許
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- 辻調理師専門学校1982年卒／辻調グループ フランス校1982年卒
- 研修実績
- フランス「ピニョール」
ドイツ「キャフェ・コッハス」 - その他実績
- 大阪府優秀技能者表彰「なにわの名工」。
内海杯技術コンクール（飴細工）「銅賞」。
世界料理オリンピック大会 総合「銀メダル」
製菓部門「金メダル」。
大阪食の博覧会（飴細工）「大阪府知事賞」。
ＴＶ「アンティーク」に協力。
- 今井 雅弘
-
- 上西 弘泰
-
- 辻調理師専門学校1983年卒
- 研修実績
- フランス「パレ・ドュ・ショコラ」
- その他実績
- TV「どっちの料理ショー」「ケイコとマナブchannel」「料理大学」に協力。
書籍「おいしい洋菓子の大辞典250レシピ」。
-
- 大井 悠真
-
- 辻製菓専門学校2020年卒
- その他実績
- ヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポン技術コンクール ジュニア規定部門 銀賞。
商業ラッピング検定3級。
全日本ヴァンドゥーズ協会認定ヴァンドゥール。
-
- 大西 彬子
一級菓子製造技能士
-
- 辻製菓専門学校2004年卒
- その他実績
- 大阪「パティスリーかいと」で勤務。
商業ラッピング検定3級。
全日本ヴァンドゥーズ協会認定ヴァンドゥーズ。
- 大西 彬子
-
先生紹介
Instagram- 大庭 浩男
-
- 辻製菓専門学校1991年卒
- 研修実績
- オーストリア「ハイナー」
- その他実績
- 「西日本洋菓子コンテスト 実技Ａクラス部門」最優秀賞。
TV「料理大学」「ショコラ」。
書籍「ドイツ菓子・ウィーン菓子」著。
大手電機メーカー調理器具を使ったメニュー開発。
-
- 梶原 匠馬
-
- 辻調理師専門学校2026年卒
-
先生紹介
Instagram- 鎌田 波紀
二級菓子製造技能士
-
- 辻製菓専門学校2017年卒
- その他実績
- 西日本洋菓子コンテスト ピエスアーティスティック（アメ細工） 連合会会長賞 最優秀賞。
大阪府洋菓子コンテスト アメ細工部門「大阪府知事賞」。
大手菓子メーカー商品アドバイザーとして協力。
- 鎌田 波紀
-
- 上元 望
-
- 辻製菓専門学校2001年卒／辻製菓技術研究所2002年卒
- 研修実績
- フランス「パティスリー・ブリュノ・モンクディオル」
-
先生紹介
Instagram- 河口 弥生
一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- 辻製菓専門学校2001年卒／辻製菓技術研究所2002年卒
- 研修実績
- フランス「ブリュノ・モンクディオル」
- その他実績
- 西日本洋菓子コンテスト ディスプレイ部門 「金賞」。
大阪府職業能力開発促進大会「会長賞」。
TV「タカラヅカ・スカイ・ステージ」。
- 河口 弥生
-
- 菊川 みゅう
-
- 辻製菓専門学校2023年卒
-
- 喜作 暢宏
-
- 辻製菓専門学校1990年卒
- 研修実績
- フランス「ジャック」
- その他実績
- TV「料理大学」。
韓国tsuji+Ⅰで技術協力。
-
先生紹介
Instagram- 木村 美雪
-
- 辻製菓専門学校2011年卒
- その他実績
- 商業ラッピング検定3級。
全日本ヴァンドゥーズ協会認定ヴァンドゥーズ。
-
先生紹介
Instagram- 小島 悦子
一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- 辻製菓専門学校2011年卒
- 研修実績
- フランス「レストラン・レ・モンエール」
- その他実績
- TV「グレーテルのかまど」に協力。
書籍「NHKグレーテルのかまど ヘンゼルのレシピ帖」協力。
- 小島 悦子
-
- 小松 昂平
-
- 辻製菓専門学校2024年卒
-
- 五味 巧海
-
- 辻製菓専門学校2024年卒
-
先生紹介
Instagram- 阪口 直樹
一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- 辻製菓専門学校1991年卒／辻製菓技術研究所1992年卒
- 研修実績
- ドイツ「カフェ・コッハス」、オーストリア「ハイナー」
- その他実績
- 書籍「ドイツ菓子・ウィーン菓子」に協力。
「奈良県立なら食と農の魅力創造国際大学校」で授業協力。
- 阪口 直樹
-
- 芝田 理紗
-
- 辻調理師専門学校2025年卒
-
先生紹介
Instagram- 新宅 和
-
- エコール 辻 大阪(辻製菓マスターカレッジ)2008年卒
-
先生紹介
Instagram- 須加 未来
-
- 辻製菓専門学校2022年卒
-
先生紹介
Instagram- 瀬戸山 明夫
一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- 辻調理師専門学校1990年卒／辻製菓専門学校1991年卒
- 研修実績
- フランス「ジャン＝フィリップ・ゲイ」
- その他実績
- 書籍「プロのためのわかりやすいフランス菓子」。
TV「料理大学」。
大手菓子メーカー商品アドバイザーとして協力。
- 瀬戸山 明夫
-
- 瀬戸山 知恵美
一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- 辻製菓専門学校1992年卒
- 研修実績
- フランス「ジャック」で研修。
- その他実績
- 大阪府洋菓子コンテスト ディスプレイ部門「大会会長賞」。
西日本洋菓子コンテスト ディスプレイ部門「最優秀賞」。
書籍「フランスの地方菓子」「科学でわかるお菓子の＂なぜ？＂」。
- 瀬戸山 知恵美
-
- 髙木 知
一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- 辻製菓専門学校1985年卒／辻調グループ フランス校1985年卒
- 研修実績
- フランス「ホテル・ソフィテル」「キャルトロン」で研修。
- 髙木 知
-
- 谷岡 あや
一級菓子製造技能士
-
- 辻製菓専門学校2007年卒
- 研修実績
- フランス「メゾンカフェ」
- その他実績
- 大阪府洋菓子コンテスト ディスプレイ部門「最優秀賞」。
西日本洋菓子コンテスト「優秀賞」。
書籍「ドイツ菓子・ウィーン菓子」に協力。
大手菓子メーカー商品アドバイザーとして協力。
- 谷岡 あや
-
- 谷口 宗良
-
- 辻製菓専門学校2013年卒／辻調グループフランス校2014年卒
- その他実績
- 大阪「ACIDRACINES」で勤務。
兵庫「ポッシュドゥレーヴ芦屋」で勤務。
大阪「株式会社パソナハートフル」で勤務。
-
先生紹介
Instagram- 筒井 一夫
一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- 辻製菓専門学校1990年卒
- 研修実績
- フランス「ジアヴァリーニ」「エコール・デュ・グランショコラ」
- その他実績
- 「西日本洋菓子コンテスト 味と技のピエスモンテ部門」最優秀賞。
TV「料理大学」「アクトオンTV」。
大手菓子メーカー商品アドバイザーとして協力。
- 筒井 一夫
-
- 戸髙 美樹
一級菓子製造技能士職業訓練指導員免許
-
- 辻調理師専門学校1999年卒／辻製菓専門学校2000年卒
- 研修実績
- オーストリア「ハイナー」
- その他実績
- 書籍「ドイツ菓子・ウィーン菓子」。
「tsuji＋I（韓国）」での技術指導。
大手菓子メーカー商品アドバイザーとして協力。
- 戸髙 美樹
-
- 永田 博之
一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- 辻製菓専門学校1986年卒／辻調グループ フランス校1986年卒
- 研修実績
- フランス「ベルナション」、「キャルトロン」
- その他実績
- 書籍「グラン・パティシエ」。
書籍「解いてわかる製菓衛生師試験の手引き」に協力。
- 永田 博之
-
先生紹介
Instagram- 中村 明日香
一級菓子製造技能士
-
- 辻製菓専門学校2009年卒 / 辻製菓技術研究所2010年卒
- その他実績
- 株式会社なかむら(ハナフル)にて商品開発部門に勤務。
大手菓子メーカー商品アドバイザーとして協力。
- 中村 明日香
-
先生紹介
Instagram- 西田 一巳
一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- 辻製菓専門学校1990年卒／フランス校1992年卒
- 研修実績
- フランス「ホテルプラザアテネ」
- その他実績
- 大阪府優秀技能者表彰「なにわの名工」受賞。
西日本洋菓子コンテスト 味と技のピエスモンテ部門 最優秀賞。
ルクサルド グラン プレミオコンクール 2位 ほか受賞多数。
「帝国ホテル 大阪」にてペストリーシェフを務める。
- 西田 一巳
-
先生紹介
Instagram- 花屋 佑太郎
一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- 辻製菓専門学校2005年卒 / 辻調グループ フランス校2006年卒
- 研修実績
- フランス「パティスリージャック」「パティスリー・ショコラトリー・カルドゥロン」
- その他実績
- 広島の製菓店にて勤務。
書籍「ドイツ菓子・ウィーン菓子」に協力。
ヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポン技術コンクール アメ細工部門 金賞。
西日本洋菓子コンテスト ピエスアーティスティック（ショコラ） 優秀賞。
- 花屋 佑太郎
-
先生紹介
Instagram- 檜垣 昂史
-
- 辻製菓専門学校2002年卒／辻製菓技術研究所2003年卒
- 研修実績
- フランス「ヴァンサン・ゲルレ」
-
先生紹介
Instagram- 福山 あゆな
-
- 辻製菓専門学校2021年卒
- その他実績
- 「パティスリー パレットローヴ」にて勤務。
-
- 古川 こころ
-
- 辻調理師専門学校2026年卒
-
先生紹介
Instagram- 紅粉 薫
一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- 辻製菓専門学校2011年卒
- その他実績
- 書籍「ドイツ菓子・ウィーン菓子」に協力。
TV「グレーテルのかまど」。
書籍「NHKグレーテルのかまど ヘンゼルのレシピ帖」協力。
- 紅粉 薫
-
- 森 貴行
一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- 辻製菓専門学校1997年卒／辻製菓技術研究所1998年卒
- 研修実績
- フランス「ル・ソフィリア」
- その他実績
- 「tsuji＋I（韓国）」での技術指導。
- 森 貴行
-
先生紹介
Instagram- 森 春菜
二級菓子製造技能士
-
- 辻製菓専門学校2019年卒
- 森 春菜
-
- 森田 美空
-
- 辻製菓専門学校2024年卒
-
- 森田 康裕
一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- 辻製菓専門学校1992年卒／辻製菓技術研究所1993年卒
- 研修実績
- フランス「ギルグ」
- その他実績
- TV「ショコラ」「どっちの料理ショー」。
書籍「ケーキのずかん」に協力。
- 森田 康裕
-
- 吉村 大輔
-
- 辻製菓専門学校1986年卒／辻調グループ フランス校1986年卒
- 研修実績
- フランス「ドルノン」、「ベルナション」
- その他実績
- TV「ショコラ」。
「tsuji＋I（韓国）」での技術指導。
-
- 漁野 麻紀
一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- 辻製菓専門学校1994年卒／辻製菓技術研究所1995年卒
- 研修実績
- フランス「ピエール・エルメ」
- その他実績
- TV「辻調の楽しい食卓」。
大手菓子メーカー商品アドバイザーとして協力。
- 漁野 麻紀
-
- 渡中 美穂
-
- 辻製菓専門学校2002年卒／辻製菓技術研究所2003年卒
- その他実績
- 「アマンディーヌ」にて勤務。
商業ラッピング検定3級。
全日本ヴァンドゥーズ協会認定ヴァンドゥーズ。
和菓子の先生を見る
-
- 今成 宏
一級菓子製造技能士
-
- 辻製菓専門学校1988年卒
- その他実績
- 書籍「プロのためのわかりやすい和菓子」。
「解いてわかる製菓衛生師試験の手引き」に協力。
TV「どっちの料理ショー」。
- 今成 宏
-
- 加藤 拓也
-
- 辻製菓専門学校2014年卒
- その他実績
- 「福壽堂秀信」で勤務。
-
先生紹介
Instagram- 金澤 賢吾
-
- 辻調理師専門学校1986年卒
- 研修実績
- 京都「京菓子司 末富」
- その他実績
- 書籍「プロのためのわかりやすい和菓子」。
TV「どっちの料理ショー」「グレーテルのかまど」。
-
先生紹介
Instagram- 上元 純一
一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- 辻製菓専門学校2002年卒
- 研修実績
- 大阪「告季菓匠 本松葉屋」
- その他実績
- 書籍「プロのためのわかりやすい和菓子」。
「あの人が愛したとっておきのスイーツレシピ」。
TV「グレーテルのかまど」。
G20大阪サミットにて菓子作成・提供。
書籍「NHKグレーテルのかまど ヘンゼルのレシピ帖」協力。
- 上元 純一
-
- 橘堂 愛聖
-
- 辻調理師専門学校2026年卒
-
- 近藤 絢
-
- 辻製菓専門学校2024年卒／辻調理師専門学校2025年卒
-
先生紹介
Instagram- 定岡 宏和
一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- 辻製菓専門学校1988年卒
- 研修実績
- 京都「京菓子司 末富」
- その他実績
- 大阪二六会技術発表会「会長賞」。
書籍「プロ調理の基本 和菓子」「プロのためのわかりやすい和菓子」。
- 定岡 宏和
-
- 定岡 瑞貴
二級菓子製造技能士
-
- 辻製菓専門学校2021年卒
- 研修実績
- 大阪「手造りのお菓子 お喜奈」
- その他実績
- 大手菓子メーカー商品アドバイザーとして協力。
- 定岡 瑞貴
-
- 立嶋 穣
一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- 辻製菓専門学校1994年卒
- その他実績
- あべの菓子博「大阪市長賞」。
TV「どっちの料理ショー」「グレーテルのかまど」。
書籍「プロのためのわかりやすい和菓子」。
書籍「NHKグレーテルのかまど ヘンゼルのレシピ帖」協力。
- 立嶋 穣
-
先生紹介
Instagram- 谷村 季輝
一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- 辻製菓専門学校2013年卒
- その他実績
- 京都「京菓子司 未富」にて勤務。
G20大阪サミットにて菓子作成・提供。
大阪府職業能力開発促進大会「会長賞」。
- 谷村 季輝
-
- 中田 陽大
-
- 辻調理師専門学校2026年卒
-
先生紹介
Instagram- 松本 有紀
一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- 辻製菓専門学校2007年卒
- その他実績
- TV「グレーテルのかまど」。
タイ・バンコクにて和菓子技術を披露し紹介。
G20大阪サミットにて菓子作成・提供。
- 松本 有紀
-
- 丸山 野乃花
-
- 辻調理師専門学校2025年卒
-
- 宮田 紗樹
一級菓子製造技能士
-
- 辻製菓専門学校2018年卒
- 研修実績
- 大阪「御菓子司 柏屋葛城堂」
- その他実績
- TV「グレーテルのかまど」に協力。
- 宮田 紗樹
-
先生紹介
Instagram- 村田 瑞穂
二級菓子製造技能士
-
- 辻製菓専門学校2020年卒
- 研修実績
- 大阪「あもや南春日」
- その他実績
- 大阪府職業能力開発促進大会「会長賞」
- 村田 瑞穂
-
- 山本 純平
二級菓子製造技能士
-
- 辻製菓専門学校2019年卒
- その他実績
- TV「グルーテルのかまど」に協力。
- 山本 純平
-
- 山本 麻矢
二級菓子製造技能士
-
- 辻製菓専門学校2024年卒
- 山本 麻矢
製パンの先生を見る
-
- 浅田 和宏
一級パン製造技能士
-
- 辻製菓専門学校1987年卒
- 研修実績
- ドイツ「キャフェ・コッハス」
- その他実績
- 書籍「パンづくりに困ったら読む本」著者、「基礎からわかる製パン技術」。
パン制作、「パンの基本大図鑑：パン・マルシェ」パン制作・指導。
大手電機メーカー：ホームベーカリー、オーブンレンジ、メニュー開発協力。
- 浅田 和宏
-
先生紹介
Instagram- 浅田 紀子
一級パン製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- エコール 辻 大阪(辻製パンマスターカレッジ)1996年卒
- 研修実績
- ドイツ「キャフェ・コッハス」
- その他実績
- 書籍「パン基本大図鑑」「基礎からわかる製パン技術」「パンづくりに困ったら読む本」「科学でわかるパンの「なぜ？」」に協力。
大手電機メーカー調理器具を使ったメニュー開発。
- 浅田 紀子
-
- 石田 知里
-
- 辻調理師専門学校2026年卒
-
- 伊藤 快幸
一級パン製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- 辻製菓専門学校1988年卒
- 研修実績
- 東京「日本パン技術研究所」
- その他実績
- 大阪府職業能力開発促進大会「会長賞」。
書籍「パン作り入門」「プロのためのわかりやすい製パン技術」「パンの基本大図鑑」「基礎からわかる製パン技術」「パンづくりに困ったら読む本」「解いてわかる製菓衛生師試験の手引き」に協力。
TV「料理大学」。
- 伊藤 快幸
-
先生紹介
Instagram- 尾岡 久美子
一級パン製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- エコール 辻 大阪(辻製パンマスターカレッジ)2003年卒
- 研修実績
- 「日本パン技術研究所」
- その他実績
- 書籍「基礎からわかる製パン技術」「パン作りに困ったら読む本」「科学でわかるパンの「なぜ？」」に協力。
大手電機メーカー：ホームベーカリー、オーブンレンジ、メニュー開発協力。
- 尾岡 久美子
-
- 面高 美空
-
- 辻調理師専門学校2026年卒
-
- 國田 奨翔
-
- 辻調理師専門学校2025年卒
-
先生紹介
Instagram- 桒村 綾
一級パン製造技能士職業訓練指導員免許
-
- 辻製菓専門学校2014年卒
- その他実績
- 大阪府職業能力開発促進大会「会長賞」。
書籍「科学でわかるパンの「なぜ？」」に協力。
- 桒村 綾
-
先生紹介
Instagram- 桒村 遼
一級パン製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- 辻製菓専門学校2013年卒
- その他実績
- 書籍「科学でわかるパンの「なぜ？」」に協力。
- 桒村 遼
-
- 中田 梨花
-
- 辻製菓専門学校2024年卒
- その他実績
- 第48回技能五輪国際大会 パン製造職種 日本代表最終選考会 金賞。
-
先生紹介
Instagram- 中村 紘尉
一級パン製造技能士 職業訓練指導員免許
-
- 辻製菓専門学校2011年卒
- 研修実績
- 東京「日本パン技術研究所」
- その他実績
- 書籍「科学でわかるパンの「なぜ？」」「パンづくりのメカニズムとアルゴリズム」に協力。
- 中村 紘尉
-
先生紹介
Instagram- 西川 真央
二級パン製造技能士
-
- 辻製菓専門学校2018年卒
- その他実績
- 大手菓子メーカー商品アドバイザーとして協力。
- 西川 真央
-
先生紹介
Instagram- 野々村 実杜季 二級パン製造技能士
-
- 辻製菓専門学校2021年卒
- その他実績
- 「マリアージュ・ドゥ・ファリーヌ」で勤務。
- 野々村 実杜季
-
- 野村 虎太郎
-
- 辻調理師専門学校2025年卒
-
- 宮﨑 裕行
一級パン製造技能士
-
- 辻製菓専門学校1990年卒
- 研修実績
- ドイツ「キャフェ・コッハス」
東京「バッハコーヒー」、「日本パン技術研究所」 - その他実績
- 書籍「プロのためのわかりやすい製パン技術」「パンの基本大図鑑」「基礎からわかる製パン技術」「パンづくりに困ったら読む本」。
TV「料理大学」。
- 宮﨑 裕行
-
- 山本 果鈴
-
- 辻製菓専門学校2024年卒
-
- 山本 珠希
二級パン製造技能士
-
- 辻製菓専門学校2020年卒
- その他実績
- 大阪「手作りパン パリーネ」で勤務。
- 山本 珠希
＜調理＞講義科目の先生を見る
-
- 東 庸介
- 食生活と健康
食と環境ワークショップ
担当
-
- 泉谷 麻衣子
- 食品の安全と衛生
担当
-
- 岡田 知子
- 飲食キャリア概論
インターンシップ
担当
-
- 小野 哲朗
- 食品の安全と衛生
担当
-
- 鎌田 陽子
- 食生活と健康
食と環境ワークショップ
担当
-
- 川田 優子
- 食品の安全と衛生
HACCP演習
担当
-
- 桐原 清武
- 飲食キャリア概論
担当
-
- 栗田 直美
- 食品の安全と衛生
飲食店HACCP
担当
-
- 河野 美菜
- 食品と栄養
担当
-
- 小阪 ひろみ
- 料理のための外国語
担当
-
- 近藤 乃里子
- 料理のための外国語
担当
-
- 酒井 芙弥子
- 食品と栄養
担当
-
- 新宮 泰彦
- マネジメント論
担当
-
- 杉本 智美
- 食品の安全と衛生
飲食店HACCP
担当
-
- 多田羅 平
- 料理のための外国語
英語コミュニケーションⅠⅡ
担当
-
- 谷口 智美
- 料理のための外国語
担当
-
- 東條 孝文
- 食品の安全と衛生
HACCP演習
担当
-
- 中嶋 麗
- マネジメント論
インターンシップ
担当
-
- 畑川 美耶子
- 食品と栄養
担当
-
- 原田 智子
- 食品と栄養
担当
-
- 藤垣 絵美
- 食生活と健康
食と環境ワークショップ
担当
-
- 三好 恵理奈
- 食品と栄養
担当
-
- 矢内 宏昂
- 食品の安全と衛生
担当
-
- 矢野 諒子
- 料理のための外国語
担当
＜製菓＞講義科目の先生を見る
-
- 東 庸介
- 公衆衛生学
担当
-
- 泉谷 麻衣子
- 食品衛生学
担当
-
- 鎌田 陽子
- 公衆衛生学
担当
-
- 川田 優子
- 店舗衛生学
担当
-
- 河野 美菜
- 食品学
担当
-
- 小峰 幸恵
- 社会
担当
-
- 酒井 芙弥子
- 栄養学
担当
-
- 新宮 泰彦
- マネジメント論
担当
-
- 田端 裕哉
- 衛生法規
社会
担当
-
- 田和 良介
- 衛生法規
担当
-
- 東條 孝文
- 食品衛生学
担当
-
- 中嶋 麗
- マネジメント論
担当
-
- 畑川 美耶子
- 栄養学
担当
-
- 原田 智子
- 食品学
担当
-
- 藤垣 絵美
- 公衆衛生学
担当
-
- 三好 恵理奈
- 食品学
担当
-
- 矢内 宏昂
- 食品衛生学
担当
第一線で活躍する特別講師
過去実績から一部抜粋・・・（敬称略・順不同/来校時の情報/一部抜粋）
- 辻調グループ卒業生
西洋料理の
特別講師を
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特別講師を
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日本料理の
特別講師を
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特別講師を
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中国料理の
特別講師を
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特別講師を
見る
サービス
洋菓子の
特別講師を
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特別講師を
見る
製パンの
特別講師を
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特別講師を
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和菓子の
特別講師を
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特別講師を
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ドリンク
食情報
-
- 池見 良平
- カーサ・デル・チーポ
-
- 糸井 章太
- オーベルジュ オーフ
-
- 柏木 健一※
- ホテルグランヴィア京都
-
- 谷 健太郎※
- イル・ソーレ・ロッソ
-
- 辻 智一※
- 東京ベイコート倶楽部ホテル＆スパリゾート
『リストランテ・オッツィオ』
-
- 手島 純也
- シェ・イノ
-
- 浜田 統之
- 星野リゾート『 星のや総料理長』
-
- ボッフェッリ・シルビア
- ラ・ランテルナ・ディ・ジェノヴァ
-
- 牧島 昭成
- 『ソロ ピッツァ ナポレターナ』
『ソロ ピッツァ チェザリ』
-
- 政井 茂
- 星野リゾート
-
- 山根 大助※
- ポンテベッキオ
-
- 連 久美子
- オステリア・ラ・チチェルキア
-
- 渡辺 雄一郎※
- Nabeno-ism（ナベノイズム）
-
- 泉 昌樹※
- 和ごころ泉
-
- 伊藤 新吉
- 出羽三山神社籠所『斎館』
-
- 今川 賢治※
- エクシブ 琵琶湖
-
- 今西 政人※
- 日本料理 一意専心
-
- 上野 法男※
- 一汁二菜 うえの
-
- 岡﨑 孝治※
- 心斎橋 鮨 おか﨑
-
- 岡田 直己※
- おか田
-
- 片山 心太郎※
- 日本料理 楽心
-
- 門田 晋二※
- 心斎橋 鮨 おか﨑
-
- 神谷 昌孝
- そばがみ神谷
-
- 佐々木 勝悟
- いづう
-
- 杉浦 仁志
- ONODERAホールディングス
-
- 髙橋 淳※
- 日本料理 柏屋
-
- 髙橋 義弘
- 瓢亭
-
- 寺田 繁※
- 日本料理 寺田
-
- 照屋 克規※
- 照屋
-
- 徳岡 邦夫
- 京都吉兆 嵐山本店
-
- 冨原 聡志※
- 日本料理 滴
-
- 鳥嶋 照泰※
- ホテルニューアワジ
-
- 中野 弘嗣※
- sushi場ぁーげん家
-
- 西村 悠也※
- 鮨 悠伝
-
- 平石 貴之※
- 天婦羅 ひらいし
-
- 藤原 研一
- 子孫
-
- 松尾 慎太郎※
- 弧柳
-
- 松尾 英明
- 日本料理 柏屋
-
- 満田 健児※
- とよなか桜会
-
- 山﨑 志朗※
- 山﨑
-
- 山﨑 浩史※
- 旬菜山﨑
-
- 結野 安雄※
- 石ヶ辻 ゆいの
-
- 島村雅晴※
- 懐石料理 雲鶴
-
- 井桁 良樹
- 老四川 飄香
-
- 市川 友茂※
- 料理工房『ICHIKAWA』
-
- 井上 和豊
- szechwan restaurant 陳 渋谷
-
- 今村 浩之※
- ラヴェニール チャイナ
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- 荻野 亮平※
- 巴蜀
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- 徐 智剛
- 紫微星
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- 竹入 博人※
- hoisam China TAKE
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- 陳 建太郎
- 赤坂 四川飯店
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- 花田 剛章※
- 老虎菜
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- 古谷 哲也※
- 中華菜房 古谷
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- 李 明
- ホテルクラウンパレス浜松 中国料理 鳳凰
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- 古澤 孝之
- リーガロイヤルホテル
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- 池上 裕子
- リーガロイヤルホテル
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- 赤崎 哲朗
- PHILO&CO.
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- 井澤 健太朗※
- パティスリーエピソード
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- 今井 祐太※
- パティスリー レタンセル
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- 小柴 学※
- 五感
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- 厚東 宣洋※
- 星野リゾート
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- 櫻井 健太※
- パティスリー サク
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- 鈴木 滋夫※
- アトリエ うかい
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- 多田 征二※
- パティスリーエトネ
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- 玉腰 智也※
- パティスリークロシェ
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- 冨田 大介
- パティスリー カルチェ・ラタン
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- 西山 未来
- Belle idée pÂtisserie!
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- 新田 英資※
- パティシエ エイジ・ニッタ
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- 簱 雅典※
- コンフィチュール アッシュ
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- 林 雅彦
- ガトー・ド・ボワ
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- 伏木 和毅※
- ル・グラン・シャリオ
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- 藤田 修平※
- ショコラトリー・パティスリー カカオテ
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- 真鍋 明宏※
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- 妻鹿 祐介※
- パティスリー ミラヴェイユ
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- NoUI
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- 山本 一人※
- お菓子のお店KAZU
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- 横山 由樹※
- パティスリー ワイスタイル
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- パティスリールイ
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- アドルフ サイラー
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- 井筒 大輔※
- イスズベーカリー
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- 井上 陽平※
- 日仏商事
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- マイスターズバックシュトゥーベ カキヌマ
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- 菰田 悠記※
- イスズベーカリー
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- 澤田 淳一※
- HIJライブラリ
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- 鈴木 弘一
- リーガロイヤルホテル
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- 壷井 豪※
- ケルン
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- 徳田 大夢※
- 日仏商事
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- 松尾 清史※
- ア・ビアント
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- 松田 武司※
- スターバックスコーヒージャパン Princi
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- 宮本 慎※
- 手造りパンの店 マノン
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- 山本 剛史
- 一般社団法人 日本パン技術研究所
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- 植尾 匠※
- 株式会社 長崎堂・商品開発部
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- 新澤 貴之
- 菓匠庵 白穂
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- 鈴木 美典
- 菓匠苑 梅ぞの
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- 堂浦 大輔※
- 御菓子司 吉乃屋 松原
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- 中西 信治
- 御菓子司 吉乃屋 松原
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- 藤原 厚子
- 株式会社 浪速育 松月
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- 前野 欣司
- 御菓子司 栗屋本舗
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- 正木 伸治
- 株式会社 浪速育 松月
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- 南向 由美子
- 株式会社 喜久春
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- 森 貞夫※
- 御菓子司 柏屋葛城堂
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- 山本 浩司
- 手造りのお菓子 お喜奈
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- 山本 智子※
- 手造りのお菓子 お喜奈
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- 田口 康一※
- 珈琲屋バッハ
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- 堀江 勇真
- ムジカティー
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- 横山 千尋※
- Caffé Ciro
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- 金盛 幹昌
- ホシザキ株式会社
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- 信田 尚男
- 堺刀司 株式会社和泉利器製作所
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- 杉浦 由佳※
- 茶道
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- 多田 雅典
- 多田製茶株式会社
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- 西澤 聖代
- ホシザキ株式会社
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- 原田 幹久
- 書道
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- 松本 拓郎
- よつ葉乳業株式会社