「個性」や「本当のおいしさ」を
迷いなく突き詰めてゆけるのは、
在学時に伝統菓子を学べたからこそ。

リベルターブル

森田一頼さん

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つくりたい味も、今の職場との縁も。
「好き」から始めた私に、
たくさんの“プラス”をくれた学校。

Maison Pic

小林 珠季さん

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生産者とともに旬の食材の
魅力を追求する日々のなかで、
フランス料理の「本質」を再認識。

SUGALABO V

永浜 良さん

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食の力で地域を活性化させたいと、
地元能登で日本料理店をオープン。
一本杉通りを中心に、
まちを"美食の都"に生まれ変わらせたい。

一本杉 川嶋

川嶋 亨さん

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「バスチー」をはじめローソンの
人気スイーツ開発メンバーとして大きく貢献。
学校や現場での多彩な経験が
あったからこそ身についた応用力が
今に活きる。

コスモフーズ株式会社　東京事務所 商品部 係長

小跡 芙美さん

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めざしたのは、“いちばん丁寧な
和食レシピサイト”。身体にしみ込む
おいしさや、素朴だけど記憶に残る料理を、
多くの人に味わってほしい。

料理研究家／『白ごはん.com』主宰

冨田 ただすけさん

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