クッキー生地をのせて焼いたシュー生地にたっぷりのバニラクリームを詰めました。

しっとりスポンジ生地とイチゴを贅沢に使ったショートケーキです。

しっとりスポンジ生地とイチゴを贅沢に使ったショートケーキです。

くちどけの良いビスキュイ生地とヨーグルト入りの生クリームでたっぷりのフルーツを巻きました。

濃厚チョコケーキ。しっとりとしたチョコスポンジ生地とチョコクリーム、チョコソースで組み上げています。

※この商品はアルコールを含みます。

濃厚チョコケーキ。しっとりとしたチョコスポンジ生地とチョコクリーム、チョコソースで組み上げています。

※この商品はアルコールを含みます。

爽やかなチョコムース。ライム風味のチョコムースにヘーゼルナッツクリームを合わせました。

バニラを贅沢に使ったなめらかプリンです。

サクサクのパイ生地を５層カスタードと重ねました。表面にはフォンダンで矢羽根模様仕上げにしています。

大人気カヌレをアトリエでも販売しています。外はカリッ、中はもちもちです。型には蜜蝋を使って焼いています。

※この商品はアルコールを含みます。

パイ生地の上にアーモンドクリームを絞り、りんごを並べて焼いています。前期とは少し違う形のアップルパイです。

バニラ、フランボワーズ、シトロン、ピスタチオ、ショコラの５種類販売しています。たまに学生考案のマカロンも販売します。

※『フランボワーズ』にはアレルゲン（乳）は含まれておりません。

クラシックなフランス菓子。車輪に見立てたシュー生地にプラリネ（キャラメル風味のナッツペースト）カスタードとバタークリームを絞っています。

季節によって旬のフルーツを使い、販売しています。

キャラメルソテーしたバナナをたっぷり入れたチョコショートケーキ。ラム酒の香りがする大人のショートケーキです。

※この商品はアルコールを含みます。

キャラメルソテーしたバナナをたっぷり入れたチョコショートケーキ。ラム酒の香りがする大人のショートケーキです。

※この商品はアルコールを含みます。

和栗を一から仕込んでクリームにしています。栗の生地、栗のババロワ、栗の渋皮煮、栗の生クリーム！どこを食べても栗の味がするTVでも紹介されたモンブランです。

※この商品はアルコールを含みます。

ふんわりとしたチョコレートケーキ。表面に生クリームを添えて。

４種類のチーズを使用したふわふわのチーズケーキ。表面にはアプリコットのジャムを塗っています。

４種類のチーズを使用したふわふわのチーズケーキ。表面にはアプリコットのジャムを塗っています。

周りに砂糖をつけて焼いているシッカリした食感のクッキー。
ヴァニーユ、ショコラの2種類販売しています。

フランス、ロレーヌ地方のコメルシーが発祥の地とされるお菓子。レモンの風味がアクセントになっています。

クッキー生地にヘーゼルナッツを混ぜて焼き、雪玉のように仕上げています。ノーマル、フランボワーズ、抹茶の３種類販売しています。

フランス、ブルターニュ地方の伝統的な焼き菓子。香ばしいバターの風味とサクサクした食感が特徴です。

※この商品はアルコールを含みます。

SDGs関連商品のカカオトレースチョコレートを使っているクッキーです。

はちみつと砂糖、生クリーム、アーモンドで作ったキャラメルをサブレの上に流して焼き上げました。

焦がしたバターとアーモンドの香りがたまらないしっとりとしたお菓子です。

アーモンドとオレンジの香りが口の中に広がるパウンドケーキです。

※この商品はアルコールを含みます。

洋酒に漬け込んだドライフルーツを贅沢に使って焼き上げたパウンドケーキです。

※この商品はアルコールを含みます。

栗風味の生地にマロングラッセを混ぜて焼いたパウンドケーキです。

キャラメルソースを生地に練り込んだパウンドケーキです。

紅茶風味のクッキー生地にミルクチョコクリームをサンドしています。

※この商品はアルコールを含みます。

クロワッサンにラム酒香るシロップを浸み込ませ、アーモンドクリームを表面に絞り、焼き上げたフランスで定番の商品です。

※この商品はアルコールを含みます。

クロワッサン・オ・ザマンドのバリエーションです。相性の良いフランボワーズとチョコレートの組み合わせです。長くアトリエ辻東京では人気の商品となっております。

※この商品はアルコールを含みます。

フランス産の栗のペーストと大粒の栗を2粒使用したデニッシュです。サクサクのデニッシュ生地とモンブランクリームの相性は抜群！

※この商品はアルコールを含みます。

洋ナシを柑橘で味付けした赤ワインでコンポートにしました。赤ワインの風味感じながら、秋の味覚(洋ナシ)をお召し上がり下さい。

※この商品はアルコールを含みます。

餡子とバターの相性は非常に良く、バター香るクロワッサンで餡子を包み、焼き上げました。和菓子でも使用する「桜の花の塩漬け」の塩味が、アクセントとなり、非常に食べやすく仕上げております。

ボーボロとはイタリア語で「かたつむり」という意味。イタリアを代表する折り込み生地のパンになります。そのまま食べても良し、サンドイッチにしても良し、クロワッサンとは少し異なるサクサクの食感を楽しむことが出来ます。

風味豊かなライ麦粉を20%加えたパン生地に3種類のレーズンとクルミを混ぜた人気の商品です。

人気のライ麦パンシリーズ。ホワイトチョコレートとドライクランベリーの甘さがライ麦とよく合います。

人気のライ麦パンシリーズ。さつまいもの甘さと黒ゴマの香りの良さがライ麦とよく合います。

大昔、小麦粉は石臼で挽かれていました。小麦の色は灰色で、吸水性も劣る小麦粉なのですが、栄養価が高く、小麦粉の風味も真っ白な小麦粉に比べると格段に美味しい小麦粉でした。昔の製粉方法、石臼挽きの小麦粉を20％配合した穀物の風味を感じることができるバゲットです。

※不定期で少量販売致します。