こんにちは！
10月に入り、後期の授業も始まりましたが、今回は少しだけ前のご紹介！

8月の夏季休暇も終わり、9月は前期期末試験があったり、就職活動があったり、
スキルアップがあったり...と学生達は色々なものに取り組んでいます。
そんな中、この日は学生向けにアメ細工の特別講習をおこないました！！

アメの引き方からバラやユリの花の作り方を見せたり...。

「こうやって膨らませると...」と白鳥やクマノミも披露しました！

エアブラシで吹き付けをして...。

いよいよ組み上げです！
土台の柱を立てて...。

こちらが完成作品！！

クマノミ、サンゴ、金魚や白鳥、蝶も！
5時間の講習の中で様々なものを作りました♪

基本から応用のテクニックを入れたこのアメ細工作品。
辻調理師専門学校 東京の入口ロビーに飾ってあります！ぜひ見に来てくださいね！

また、9月27日（日）には東京学芸大学の図書館に併設されている「note café」さんで
「アトリエ 辻 東京」の焼き菓子特別出張販売も行いました！

「アトリエ 辻 東京」は製菓応用技術マネジメント学科2年生が運営する店舗型実習室。
いつもは学校の店舗で販売していますが、この日は有志の学生達が手伝ってくれました。
「アトリエ 辻 東京」の詳しい情報はこちら

11:30のOPENに向けて準備しないと...！
普段の店舗とは違う場所での販売は準備が大変！
準備をしているとお客様から「もう買えますか？何時からですか？」と、
ありがたいお言葉を何人からもいただきました！

いつもは学校が開いている平日しか販売をしていないので、
「日曜日にアトリエのお菓子が買えるなんて！」と
近隣の方々や東京学芸大学のイベントに来られていたお客様にたくさん来ていただきました。

お昼から販売を開始しましたが、用意した約500個の焼き菓子は15時には完売！
こんな楽しい体験も辻調理師専門学校 東京ではできちゃいます。

後期からは一段階レベルの上がったお菓子やパン、和菓子が授業で出てきますのでお楽しみに！

～プロフィール～
辻調理師専門学校　東京　
洋菓子担当　
秋元　慎治

「アトリエ 辻 東京」の責任者をしています！
細工物が好きでアメ細工、チョコレート細工、マジパン細工が得意です。
今回、自分の講習をブログで紹介してしまいました...（笑）
お菓子の世界大会（クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー）のサポートもしています。
皆さん一度学校を見に来ませんか？
授業見学会やオープンキャンパスに来てください！楽しいですよ♪お待ちしています！