辻静雄 著

発行年月日 2013年8月25日
出版社 復刊ドットコム
定価 1900円＋税

辻調グループ創設者・辻静雄の著作をシリーズで復刊する辻静雄ライブラリーの第２弾。パリはもちろんのこと、フランスの地方の３つ星、２つ星レストラン、さらにはイタリア、ドイツと、本場の季節の味を求めて旅した著者おすすめの美味、美酒の数々を紹介する楽しくも贅沢な事典です。魚、肉、野菜の順に食材別に、日本での