辻調理師専門学校他 編

発行年月日 2015年5月 1日
出版社 学研パブリッシング
定価 1500円＋税

ABC・テレビ朝日系の人気料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の放送開始20周年記念本。料理レシピだけでなく、食材や調味料の紹介、基本のテクニックなどを掲載した、幅広く、長く活用できる保存版。掲載料理300品。216ページ。