今回は、ウィーンのお菓子屋さんには、無くてはならないのではないのか・・・・。 いう機械の紹介です！！ それは・・・・これだっ！！！ これは、カットマシーンです！！ 基本的にお菓子は仕込んで冷凍しておき、凍ったままの状態で、このカットマシーンでカットしていきます！ ちょっと、シュテファーニートルテのカットの様子を追ってみます！！ ちなみに、シュテファニートルテは、メレンゲ生地４枚とチョコレートクリー