【独逸見聞録】ってどんなコラム？ 使用されている穀物製品の割合を中心に、「ブロート（Brot）」の種類が分類され、名付けられている。配合だけでもかなりの数に上るが、その同じパン生地から、円形や長円形、棒状や環状、角型などの「形状」、または焼成方法などの「製法」の違うブロートが作り出されている。ドイツの消費者にとって、選択肢の幅は非常に広い。前回に引き続いて、ブロートの種類と名称、その外観や形状につ