本日のテレビ大阪『ニュースBIZ』（関西ローカル放送）は必見です！ 番組の「イマどき関西」のコーナーの中で、辻製菓技術研究所が特集されます！   大阪・天王寺の大型ショッピングモール「あべのマーケットパークキューズモール」内にある 辻製菓技術研究所の実習店舗P.L.T.（パティスリー・ラボ・ツジ）でお菓子の製造、販売、 企画の全てを行いながら、奮闘する学生たちの様子が放送されます。ぜひお

好評連載中の漫画「ビストロ・パ・マルの事件簿」。第２話の舞台はクリスマス・イブの夜です。ビストロ・パ・マルの今夜のメイン料理は。牛肉の赤ワイン煮込みブルゴーニュ風。フランス語では、ブフ・ブルギニョン。牛肉料理の定番とも言える料理。 今回も、料理指導は、エコール 辻 東京の西洋料理教授・大滝絵美先生、助手は糸川将貴先生の名コンビです！さて、まずは、ずらりと材料。   4人前で牛肉がっつりと