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  3. 2012年11月23日

11月23日(金)「アイアンシェフ」2時間スペシャル!【第2試合】について解説を始めましょう。■第2試合■ アイアンシェフ: 脇屋 友詞氏 ノミニー:工藤敏之氏「ラ・ロシェル」 テーマ食材: 真鱈 解説: 吉岡勝美先生(中国料理) 古俣 勝先生(フランス料理) <キーワード> ブランダード フランスのラングドックやプロヴァンス地方の名物料理。干しダラを戻してからほぐし、オリーブ

11月23日(金)「アイアンシェフ」2時間スペシャル!まずは 【第1試合】 から。 ■第1試合■ アイアンシェフ: 須賀洋介氏 ノミニー(挑戦者) : 中野勇人氏「萬来園」 テーマ食材: 豆腐(絹ごし豆腐、木綿豆腐、おから、豆乳) 解説: 古俣 勝先生(フランス料理) 吉岡勝美先生(中国料理) <キーワード> イタリア米 イタリアでは粒の細長いインディカ米はわずかで、大

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