2月15日（金）放送「アイアンシェフ」より 今回の「アイアンシェフ」のノミニーは、以前、「料理の鉄人」で中華の鉄人・陳健一シェフを破った イタリア料理の山田宏巳シェフが登場。紆余曲折の末、再起をかけてアイアンシェフ・脇屋友詞シェフに挑みました。 そして、テーマ食材はそのときと同じ「キャベツ」。      イタリアンと中華の対決となれば技術解説は、もちろん可児