先週27日の「おちゃのこ Sai Sai」の食材は"鰹節"。　担当は技術研究所日本料理の湯川先生。 日本料理で"鰹節"ではなかなか変化球はなげにくいのでは？と傍から懸念していましたが、これ、まったくの素人の老婆心でした。 なんと湯川先生が出した献立は「おかか飯」、そうです時には「ねこまんま」とも呼ばれる一皿です。 ん？　どこが変化球？　と思いますよね。 そこはさすがプロの知識と技術でストレートには