4月10日（金）の「おちゃのこSai Sai」。食材は＜大阪ナス＞です。 このナスの特徴は少し時間を経ても身がしっかりとしまっていて、風味も揺るぎないということです。 分厚く切ったほうがより風味が豊かに出る、と本日の担当の安場先生（西洋料理）。 確かにナスの身がしっかりしています。香りが漂ってきますね。 今回はアシスタントとして、加島先生がデビューしました。　よろしくお願いします！！ では本日のオ