こんにちは、Omatti です。 今週は「ヘルシー・クッキング」で、テーマはずばり、塩分控えめです。 塩分控えめでもおいしい料理が、工夫次第で実現します。 今週はそのあたりに注目して、和洋中の料理に挑戦してみて下さい。 素材の味、うま味、そして酸味などとの組み合わせなど、塩分を控えるための工夫が満載です。 今回の写真はスタジオ内の点描カット。 料理のクローズアップを撮るコーナーや、スタジオのセット