先週の金曜日10月23日の「おちゃのこ Sai Sai」の食材は"ほうれん草"。 担当は西洋料理の桐明先生。ほうれん草は普通にフランス料理のつけあわせなどに用います。 が、「普通」では面白くありません。 そこで桐明先生が目をつけたのはフランスのブルターニュ地方の料理"ガレット"です。 本来は生地はそば粉で作るのですが、もっと家庭でも作りやすいように今回は春巻きの皮を用いています。 フランスの地方料