こんにちは、Omatti です。正月気分もそろそろ抜けた１週間。お節やごちそうに疲れた胃袋に優しい冬の定番「お鍋」はいかがですか。今回紹介するお鍋は、「柚子の香豚しゃぶ」（月曜）。煮干しと昆布出汁の豚しゃぶですが、柚子の香りをたっぷり効かせた上品な味わいの鍋です。中国料理の宮崎先生が紹介する「鶏と高菜の鍋」（水曜）。土鍋でいきなり高菜を炒めて、出汁のベースにするユニークな中華鍋。つけダレも自家製の