2月5日の＜グレーテルのかまど＞、ご覧になられましたでしょうか？ 華やかでしたよね。 この日、グレーテルが残したのは「味覚をデザイン！」。 味覚をデザインするってどういうことなのでしょう？ そこで"イスパハン"とよばれるスイーツ界に革命をもたらしたマカロンに迫っていくことにします。 "イスパハン"は「パティスリー界のピカソ」とも言われる天才パティシエ、ピエール・エルメが 1997年に創り出したス