3月5日（火）の毎日新聞（夕刊）に「美食地質学入門」が掲載されました。今回のテーマは「灘の酒」。今回は現地で取材！ということで巽好幸先生（神戸大学）と大引伸昭先生（エコール 辻 大阪）は神戸市東灘区の魚崎へ向かいました。魚崎郷は灘五郷の一つで、菊正宗、櫻正宗、浜福鶴などがあります。さて、地質と日本酒との関係を探りに行きましょう。取材当日は晴天で春日和。海の香りを感じなながら一行はまず「菊正宗酒造記