今週の放送 おもてなしの一品 はご覧いただけましたか？火曜日にご紹介したのは、市販のトルティーヤを中華風に楽しむ方法。北京ダックを包む薄餅（パオピン）のように使えるなんて、新しい発見でした。みんなでワイワイ包みたいですね。 さて、12月も収録はまだ続行中。バックヤードでは、みんなきびきび動いています。 今回は、豚肩ロース肉をかたまりで用意したようです。 この日のレシピ用のサイズにカット。同じ厚みに