2020年7月27日｜｜最新メディア情報｜辻調グループ総合情報サイト

月刊おしゃべりクッキング8月号発売しました！緊急事態宣言の間に収録を進められなかった影響で、今号もまだ、TV放送に完全には追いつけていないのですが、今週の放送夏の食卓にのレシピはこちらに掲載されています。チェックしてみてくださいね。バックヤードのキッチンでは、セロリがこんな切り方に。かつらむきのように薄くして... せん切り。夏のさわやかな薬味として、活躍しそうですね！さて、今週の放

食の世界で活躍を続ける「食業人」の今をインタビュー形式でお届けするWebサイト"PROFESSIONs"。新しい記事が公開されました。今回ご紹介するのは、『レストランマノワ』オーナー・ソムリエ中村豪志さん。『大切な食材をおいしく仕立て、お客様はもちろん送り手も幸せにする好循環を生むことが、食文化を守り育てるフランス料理業界の使命。』大自然から食の恵みを受け、「世界を見ろ」と育てられた少年時代