食の世界で活躍を続ける「食業人」の今をインタビュー形式でお届けするWebサイト"PROFESSIONs"。新しい記事が公開されました。今回ご紹介するのは、『オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ』 オーナーシェフ 小沼康行さん。『人がつくるからこその味を大切にするチームワーク。軽井沢の地に降り立った瞬間から生活のすべてが芸術になるようなオーベルジュに。』美食とワインとくつろぎのスペースで、色とりどりな夢