12月20日放送の「グレーテルのかまど」は、いかがでしたか。グレーテルが残したメッセージは「今年は馬！」今宵ひもとくのは、「イタリア　小さな村のカバルッチ」です。ぶどうの栽培が盛んなイタリア中部チンゴリという村の名物「カバルッチ」。秋に収穫し保存しておいたものをふんだんに使ったクリスマス菓子で、クリスマスが近くなると、カバルッチを並べた屋台がたくさん出るそうです。カバルッチとは仔馬の意味だそう。馬