梅雨のハズなのにいよいよ本格的な夏到来！この暑さのなか、食の学びと交流の勉強「大阪：辻調＜あべの＞塾」、７月のテーマは「コーヒー！」です。 --------------- 今年の１月、高品質のコーヒーを産出する産地として注目をあびている中米のグァテマラとパナマを視察してこられて寺尾先生の最新コーヒー産地レポートをお送りします。 寺尾先生は、辻調の西洋料理の教授で、サーヴィスの授業も担当。レストラン