今回のスピーカーは、＜「うまいもん屋」からの大阪論＞の著者、江弘毅さん。 ＜「うまいもん屋」からの大阪論＞から見る「食」を介したコミュニケーションの在りかたをテーマに語っていただきました。 江さんは、『ミーツ・リージョナル』創刊後、12年間編集長を務め、現在は、編集集団「140B」取締役編集責任者でいらっしゃいます。 今回は人と人をつなぐコミュニケーションツールとしての「食」というものを考える勉強