第一線で活躍する"食のプロ"に一斉調査！「社会から期待される料理人の役割」とは？日本最大の"食"の教育機関、辻調理師専門学校（大阪市、校長：辻芳樹）はこのたび、新たな教育改革として2016年4月に3年制学科「高度調理技術マネジメント学科」を新設し、料理を通して社会に影響を及ぼすことのできる＝料理で"世界"を動かす人材の育成を目指します。そこで今回、社会が求める料理人像を調査するため、実際に料理人や