辻調理師専門学校は日本マーケティング学会と共催で、2017年6月27日（火）に、書籍『秘められた和食史』が語る和食問題をテーマにした、特別勉強会を開催いたします。　 2013年12月、「和食：日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されて以降、「和食」は日本国内のみならず海外でも大きな関心を集めています。そして、今回ご登壇いただくオランダのライデン大学教授のカタジーナ・チフィエルトカ氏