公益財団法人辻静雄食文化財団は、2021年6月28日（月）13：00より、第12回辻静雄食文化賞の贈賞式をオンラインで開催いたします。第12回を迎える2021年の辻静雄食文化賞の本賞には、わさびの歴史を広範に紐解いた食文化の本として優れ、日本固有種のわさびを初めて総合的に論じた点が高く評価された、山根京子氏の著書 『わさびの日本史』（文一総合出版）が、専門技術者賞には、中国古典料理に関する深い理解