７月１日、モンペリエ第３大学准教授のオリヴィエ・トレス氏が 関西大学総合情報学部の亀井克之教授とともに辻調理師専門学校 を訪れ、辻芳樹校長と歓談しました。 トレス氏は、フランスの中小企業経営の気鋭の研究者で、グローバ リゼーションとテロワール（地域性）の衝突をワイン業界を例にとって 描いた著書『ワイン・ウォーズ：モンダヴィ事件』（亀井克之訳、関西大学 出版部刊）は英語、ハンガリー語にも翻訳され、高