ハースト婦人画報社から創刊された新雑誌「RICHESSE（リシェス）」のパリの最新レストラン＆ホテルの特集に、インタビュー記事が掲載されました。     辻調の卒業生を含め、最近、国際的に活躍している日本人シェフたちが増えてきています。 その状況についてコメントを求められました。   海外で活躍している、あるいはこれから活躍をめざして精進している皆さんに