1月30日の第6回辻調塾in代官山蔦屋。 辻静雄ライブラリーの復刊記念に行ってきたトークイベント 「今だから、辻静雄の話をしよう」。 6冊目になる「料理人の休日」については 辻調グループの辻静雄料理教育研究所の所長であり、フランス料理を研究してきた八木尚子さんと、同じく元所長であり現在は顧問でもある山内秀文さんがスピーカーとしてお話をしました。 二人の所属する辻調グループの辻静雄料理教育研究所は、