1月14日、大阪観光局・大阪MICEビジネス・アライアンス主催の定例会セミナーにて、辻芳樹校長先生が講演を行いました。開催場所は、G20 大阪サミットで首脳夕食会が行われた大阪迎賓館。約半年ぶりにこの地を訪れました。講演のテーマは、「日本の食の魅力や外交舞台での食の役割について ～G20大阪サミットを振り返って～」まずはじめに、日本列島の地形から生み出される豊富な食材を使った日本料理の歴史を紐解き