＜【ラ・ミーア・マンマ！イターリア！！】ってどんなコラム？＞ 　 日本にも蕎麦、ソーメン、うどんなど色々な麺があります。同じうどんでも地方により太さや硬さが変りますよね。 では、イタリア料理の麺といえば、もちろんパスタ！ しかし、乾燥パスタと言っても色々あります。スーパーなどでよく目にするスパゲッティやマカロニなどの他にも、手打ちパスタや、ニョッキもパスタの一種で、その種類数知れず！ 似たようなパ