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  3. 2011年1月27日

<【半歩プロの西洋料理】ってどんなコラム?> 最近、週末は外食せず、自宅でワインを飲むことが多くなった。パスタ、ローストした肉、野菜のマリネ、魚のカルパッチョ風などの料理に合わせて、ワインもスパークリング、白、赤、ロゼ、フランスワイン、イタリアワイン、国産ワインなど、選択肢は幅広い。けれどいつも最後はチーズとパンになる。 チーズは、20数年前に初めてフランスで食べた、ブリアサヴァラン Brilla

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