< 【ビバ！！ベバレッジ】ってどんなコラム？？＞   2011年1月9日(日) ～1月19日(水)の日本が未だ寒い時期に、中米グアテマラとパナマへ、コーヒーの栽培と精製過程の視察に行った。日本国内でコーヒーの自家焙煎店を経営する方々のツアーに同行する形で、現地では、コーヒー豆を買付けて日本に輸入している商社の方々にガイドをしていただいた。これから４回に分けて現地の様子を紹