＜【半歩プロの西洋料理】ってどんなコラム？＞こんにちは！まだまだ残暑が続く今日このごろ、皆様いかがお過ごしでしょうか？昨日、9月1日から夏休みを終えた学生が登校してきています。料理や製菓の業界では、一旦就職すると長い休みを取ることが難しくなりがちですから、多くの辻の学生達にとって、この夏休みはいわば｢最後の夏休み｣ともいえます。たくさんアウトドアで遊んだのか、日焼けで真っ黒(真っ赤？)な学生や、終