＜【半歩プロの西洋料理】ってどんなコラム？＞     2011年の9月から11月末までの約2ヶ月間、私はオーベルニュ地方にあるレストランで研修をしていました。研修前の私のオーベルニュ地方に関するイメージは、自然がいっぱい、特に有名な観光地はない…といった感じで、これといった印象はありませんでした。   しかし、2ヶ月という短い期間ではありましたが、生活を