＜【ビバ！！ベバレッジ】ってどんなコラム？＞   今回は、コーヒーという飲み物の香りや味に何が影響するかをまとめてみます。一つずつ考えてみるとコーヒーと言う飲み物が理解出来ると思います。   １）どんな抽出器具を使用するか？焙煎したコーヒーの油分を抽出後のコーヒーにどの程度含ませるかがポイントとなる。ペーパードリップやネルドリップは油分を紙や布で吸着させる為にスッキリとした味わ