＜【半歩プロの西洋料理】ってどんなコラム？＞    だんだん気温も湿度も上がり、じめじめとした気候になってきました。先日四国の田舎に帰ると少しだけ涼しく感じたのは緑の多さからでしょうか。   この時期に帰ると必ずと行って良いほど、四万十川に鮎を釣りに行きます。６月初旬に解禁になった鮎は、凄く香りも良く絶品です。       美食漫画『美味